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Themenwelten - Entdecken Sie kulinarische Vielfalt & Inspiration

Lassen Sie sich inspirieren von unseren vielfältigen Themenwelten. Ob kulinarische Reisen, saisonale Spezialitäten oder besondere Anlässe – hier finden Sie ausgewählte Produkte und Ideen, die perfekt auf Ihre Wünsche abgestimmt sind. Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen, passende Rezepte und stilvolle Geschenkideen, die Ihren Alltag und besondere Momente bereichern. Unsere Themenwelten bieten Ihnen eine einzigartige Auswahl, die Ihren Einkauf zu einem besonderen Erlebnis macht.

Produktbild Altes Gewürzamt Muskatnuss Dose
Muskatnuss
Ganze Muskatnüsse 6 bis 7 Stück. Handsortiert. Eine ganze Muskatnuss wirkt unscheinbar und riecht wenig spektakulär. Sie entfaltet ihren Zauber erst, wenn sie frisch zu einem feinen Pulver zerrieben wurde. Dann allerdings erwartet einen ein kräftiges warmes, leicht an Holz und Nelken erinnerndes Aroma mit einer feinen süßlichen Schärfe. Muskatnuss passt hervorragend zu Kartoffelgerichten (Kartoffelpüree), Sahnesaucen und weihnachtlichen Gebäck. Aber auch die deftige Küche mit Hackfleisch und Braten oder Beilagen (Blumen- & Rosenkohl, Kraut, Karotten, Kürbis) erhält durch sie einen Hauch Extravaganz. TIPP: Grundsätzlich sollte Muskatnuss nur frisch gerieben verwendet werden, da sich die aromatischen ätherischen Öle sehr schnell verflüchtigen. Hierfür wird in der Regel ein feiner Hobel, eine spezielle Muskatnussmühle oder eine feine Kronenreibe benutzt. Auch sollte Muskatnusspulver nicht mitgekocht werden, sondern erst kurz vor dem Servieren an das Essen gegeben werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Muskatnuss kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Muskatnuss ist eines der zehn Königsgewürze der ayurvedischen Küche. Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Muskatnuss (Myristica fragrans) | Allergenkennzeichnung: n.a | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.03 kg (273,33 €* / 1 kg)

8,20 €*
Produktbild Altes Gewürzamt kräuter Der Provence Exklusiv Dose
Kräuter der Provence
Gewürzmischung aus Gartenkräutern Gefriergetrocknete Kräutermischung Kräuter der Provence sind der Klassiker der Kräutermischungen. Nicht nur in der französischen Küche ein Muss, gehört diese Mischung südfranzösischer Küchenkräuter in jeden Haushalt, um dem Essen eine typisch mediterrane Note zu verpassen. Verwenden Sie Kräuter der Provence von Altes Gewürzamt für Suppen, Gemüsen wie Tomaten, Auberginen und Zucchini. Perfekt zu Geflügel oder kräftigen Fleischgerichten wie Wild oder Lamm, Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Durch Einlagen lassen sich auch Olivenöl oder Essig verfeinern; daher sind Kräuter der Provence auch bestens für Marinaden geeignet. TIPP: Einfach ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und die gefriergetrockneten Kräuter schmecken wie frisch geerntet. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Kräutermischung Kräuter der Provence kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Gemüse- und Tomatengerichte; Fleisch (Lamm, Wild) | Zutaten: Thymian, Majoran, Rosmarin, Bohnenkraut, Salbei, Basilikum | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (990,00 €* / 1 kg)

9,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Backstubengeheimnis Dose
Backstubengeheimnis
Streng geheimes Kuchengewürz Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf, solange Vorrat reicht. Der Zwischenverkauf ist vorbehalten. Psst, dies ist das Backstubengeheimnis von Altes Gewürzamt. Eine wunderbare Gewürzmischung die den gewissen Pfiff in süßen Hefe- oder Mürbeteig für Kuchen und Torten bringt. Floral mit feinwürziger Note verfeinert Backstubengeheimnis auch Süßspeisen, Marmeladen und Fruchtaufstriche oder Kompott. Diese Gewürzzubereitung ist Ingo Hollands offizieller Geheimtipp für tolle Kuchen, Torten, Desserts und Gebäck! TIPP: Würzen Sie nach Gusto - als grobe Richtschnur empfehlen wir 1 Esslöffel pro 500 g Mehl. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzzubereitung Backstubengeheimnis kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Gewürz für Kuchen, Torten, Desserts & Gebäck | Zutaten: Vanille, Mädesüß-Blüten, Kamillenblüten, Orangenschale, Koriander, Salz, Zitronenschale, Macis (Muskatblüte), Zimtrinde, Kardamom, Tonkabohne (1,7 %), Sternanis, Gewürznelken | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (229,23 €* / 1 kg)

14,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Zimtrinde Gemahlen Vietnam Dose
Cassia-Zimt gemahlen
Zimt gemahlen aus der Rinde der Zimtkassie (Cassia-Zimt) Wegen seines intensiv-würzigen, aber angenehm süßen Aromen, ist Zimt eines der Lieblingsgewürze und gerade im Winter und zu Weihnachten beliebt. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. Produktinformationen Verwendung: passt nicht nur zu Süßem, sondern verfeinert raffiniert Herzhaftes, wie Schmorgerichte, Lamm, Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen; für Saucen, besonders Tomatensauce! | Zutaten: gemahlener Cassia-Zimt |  Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Cassia Zimtrinde kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.07 kg (117,14 €* / 1 kg)

8,20 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Ingos Glühweingewürz Dose
Ingos Glühweingewürz
Gewürzmischung für Glühwein und Punsch Für die Zubereitung von hervorragendem Glühwein benötigt man neben guten roten oder weißen Wein auch eine erstklassige Gewürzmischung - die kann man selbst zusammenstellen (z.B. aus Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale und Sternanis) oder man besorgt sich Ingos Glühweingewürz. Diese einzigartige Kreation überzeugt mit ausgewogenen Aromen aus Blüten, Wacholderbeeren und exotischen Gewürzen. Aber auch der Sauce für Wildbraten oder Rinderschmorbraten gibt Ingos Glühweingewürz das gewisse Etwas oder einem schön saftigen Rotweinkuchen. Ingos Original Glühweinrezept Zutaten: 1 Flasche guten Rotwein, Weißwein oder Apfelwein; weißer Rüben- oder Rohrzucker (keinen braunen!) | Zubereitung: Den Wein in einem Topf warm werden lassen, ca. 1 EL von Ingos Glühweingewürz in einem Tee-Ei, Teebeutel oder Teefilter aus Papier in den warmen Wein geben, einmal aufwallen lassen und dann langsam ziehen lassen, so dass die Gewürze auslaugen können. Zucker nach Belieben hinzufügen | Übrigens: Das Glühweingewürz im Tee-Ei oder Beutelchen können Sie gleich noch für eine 2. Portion verwenden Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit Ingos Glühweingewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: als Gewürzmischung für Glühwein und Punsch, für Rotweinkuchen oder als Würze für den Bratensud (z.B. Reh- oder Rinderschmorbraten) | Zubereitung: 1 Esslöffel auf 1 Liter Flüssigkeit | Zutaten: Hagebuttenschale, Orangen-, Rosen-, Zimtblüten, Wacholderbeere, Sternanis, Macis, Zitronenschale, Pfeffer, Gewürznelke, Kardamom, Zitronengras, Tonkabohne (0,5 %) | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrung: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.05 kg (238,00 €* / 1 kg)

11,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Tonkabohnen Dose
Tonkabohnen
Ganze Tonkabohnen aus Brasilien Vanille. Karamell. Marzipan. Der ist intensive Geschmack von Tonkabohnen ist etwas ganz Besonderes - das Aroma erinnert im ersten Eindruck an Vanille, Karamell und Marzipan, aber auch einen Hauch von Waldmeister vermeint man zu vernehmen. Die ganzen Tonkabohnen von Altes Gewürzamt werden vor dem Fermentieren und Trocknen noch 24 Stunden in Rum eingelegt, was ihr Aroma noch verstärkt. Aufgrund des ausgeprägten Buketts werden Tonkabohnen vor allem in Süßspeisen, Torten oder als Tonkabohneneis eingesetzt. Auch Tonkabohnenzucker (eine fein zerriebene Tonkabohne pro 100 g Zucker) ist schnell gemacht. Allerdings lassen sich auch herzhafte Gerichte wie edler Fisch & Hummer verfeinern. TIPP: Das Aroma der Tonkabohne ist sehr intensiv - daher bitte sorgsam und gering dosieren. Zum Würzen wird die Tonkabohne auf einer Muskatreibe fein abgerieben. Eine andere Möglichkeit ist es die Tonkabohne grob zu brechen und z.B. in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist; danach alle Stücke entfernen! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen Tonkabohnen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Seit einigen Jahren ist die Tonkabohne eines der Trendgewürze in der gehobenen Küche. Kaum ein Sternekoch, der nicht ein Parfait, Schokolade oder Eiscremes mit dieser exotischen Frucht mit dem betörenden Aroma würzt. Die Heimat des Tonkabohnenbaums liegt in den Regenwäldern am Amazonas und an der Karibikküste. Sie gilt in Südamerika als magisch und wird daher gerne als Talisman gegen Krankheiten oder für Erfolg und Wohlstand im Portemonnaie mitgeführt. Verwendung: sorgsam verwenden und gering dosieren; perfekt für Süßspeisen und Desserts, aber auch für Baumkuchen und Christstollen geeignet | Zutaten: Tonkabohne (Dipteryx odorata), ganz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.03 kg (280,00 €* / 1 kg)

8,40 €*
Details
Neu
Pulsnitzer Pfefferkuchen - feine gefüllte Spitzen
Pulsnitzer Pfefferkuchen-Spitzen
Pulsnitzer gefüllte Spitzen mit Mehrfruchtkonfitüre Traditionshandwerk seit 1558 Diese würzig-aromatischen Spitzen sind kleine Pfefferkuchenstücke, die mit einem hohen Anteil von bester Mehrfruchtkonfitüre gefüllt und einer feinen Kakaoglasur überzogen sind. Pulsnitzer Pfefferkuchen sind eine sächsische, traditionell handwerklich hergestellte Lebkuchenspezialität. Sie unterscheidet sich durch eine längere Reifung des Teiges von anderen Leb- und Honigkuchen. Die Herstellung dieser Pfefferkuchen ist ein in Deutschland einmaliges Traditionshandwerk seit mindestens 1558. Nur in der sächsischen Stadt Pulsnitz gibt es den Beruf des Pefferküchlers in seiner Pfefferküchlerei. Das Pfefferküchlerhandwerk wird nur von acht Manufakturen im Familienbetrieb betrieben und der Pulsnitzer Pfefferkuchen ist, wie auch die Nürnberger Lebkuchen, eine geschützte geografische Angabe. Produktinformationen Wir beziehen unsere Echten Pulsnitzer Pfefferkuchen von der Traditions-Pfefferküchlerei Max Spitzer, die seit 1920 am Markplatz in Pulsnitz ansässig ist. Die Inhaberin Claudia Ostrowski führt die Pfefferküchlerei in dritter Generation als einzige Pfefferküchler-Meisterin der Stadt. Zutaten: Mehrfrucht-Konfitüre 25 % (Glukose-Fruktose-Sirup, Früchte in veränderlichen Gewichtsanteilen: Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Erdbeeren und Himbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin, natürlicher Pflanzenfarbstoff Anthocyane, Säuerungsmittel: Zitronensäure und Natriumcitrat, Aroma), kakaohaltige Fettglasur (pflanzliches Fett gehärtet, Zucker, magerere Kakao, MILCHZUCKER, pflanzliches Öl gehärtet, Emulgator: Sojalecithin, Aroma), WEIZENMEHL, Invertzuckercreme, Invertzuckersirup, ROGGENMEHL, Gewürze, Backtriebmittel: Hirschhornsalz | Allergenkennzeichnung: enthält Milch (einschließlich Laktose) und glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)  | Nährwerte (100 g): Energie 1555 kj (372 kcal) | Fett 11,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g | Kohlenhydrate 59,1 g, davon Zucker 30,8 g | Ballaststoffe 4,4 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 0,14 g | Aufbewahrungshinweis: am besten lagern Sie Pfefferkuchen kühl (16 bis 18 °C), dunkel und luftgeschützt in einer Blechdose oder einem ähnlichen Gefäß.

Inhalt: 0.4 kg (22,25 €* / 1 kg)

8,90 €*
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Produktbild Altes Gewürzamt Klingenberger Lebkuchengewürz Dose
Klingenberger Lebkuchengewürz
Winterliche Gewürzmischung für Lebkuchen Advent. Weihnacht. Tradition. Das Klingenberger Lebkuchengewürz von Altes Gewürzamt ist die perfekte Mischung für alle Arten von Gewürzkuchen, ob es nun Lebkuchen, Printe, Honigkuchen oder Pfefferkuchen sind. Aber auch anderes weihnachtliches Gebäck wie Spekulatius und Plätzchen herhalten durch das Klingenberger Lebkuchengewürz den Zauber der Adventszeit. Auch für Joghurt, Schokolade, Tee- oder Kaffeemischungen, denen ein winterliches & weihnachtliches Aroma verliehen werden soll, ist das Klingenberger Lebkuchengewürz hervorragend geeignet. TIPP: Würzen Sie Lebkuchensauce für Wildgerichte mit dieser Mischung von Ingo Holland Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Klingenberger Lebkuchengewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Gewürzkuchen (Lebkuchen, Printen, Honigkuchen, Pfefferkuchen), Mürbeteiggebäck (Spekulatius, Plätzen), Rotweinkuchen & Früchtebrot; Lebkuchensauce zu Wildgerichten | Zutaten: Zimtblüten, Ingwer, Orangenschale, Orangenblüten, Piment, Pfeffer schwarz, Gewürznelken, Sternanis, Kardamomsaat, Macis, Anissamen, Zimtrinde | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (198,46 €* / 1 kg)

12,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Backstube Schoko Dose
Backstube Schoko
Duftiger Begleiter für alles aus Schokolade Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf, solange Vorrat reicht. Der Zwischenverkauf ist vorbehalten. Diese Gewürzmischung Backstube Schoko von Altes Gewürzamt ist die schokoladige Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius. Backstube Schoko überzeugt durch ihren harmonischen, bezaubernden Duft. Rezept für Schokoladengugelhupf mit Backstube Schoko Zutaten (4 Personen): Gugelhupf: 250 g weiche Butter, 200 g Puderzucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 3 TL Backpulver, 2 TL Backstube - Schoko, 250 ml Milch, 200 g dunkle Schokolade gehackt, 50 g geröstete und gehackte Kakaobohnen, 1 EL Zucker Glasur: 200 g dunkle Schokolade, 80 g flüssige Butter, Gugelhupfform (Ø 24 cm) Zubereitung (ca. 1,5 Stunden): Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Eier trennen und das Eigelb unter die Buttermasse rühren. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Backstube - Schoko vermischen, unterrühren und anschließend die Milch hinzugeben. Das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend die gehackte Schokolade und die Kakaobohnen dazugeben. Jetzt die Masse in eine gefettete und bemehlte Form geben und im Backofen ca. 60 Minuten backen. Für die Glasur die Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen, mit der flüssigen Butter verrühren und über den abgekühlten Gugelhupf gießen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Backstube Schoko kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Eisschokolade, Kirschgrütze, Schokoladenkuchen, Tarte | Zutaten: Orange, Tonkabohne, Zimtblüten, Piment, Zitronenmyrte, Macis, Gewürznelken, Vanille, Orangenblüten, Timut-Pfeffer, Kardamom, Lavendelblüten | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (265,00 €* / 1 kg)

15,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Vanille Pompona Glasröhrchen
Vanilleschote Pompona XL
Nicht mehr Sortiment. Nur solange Vorrat reicht. Zwischenverkauf vorbehalten Sehr große Gewürzvanille aus Madagaskar Vannila pompona Diese Pompona-Vanille ist eine echte Rarität. Sie ist ausgesprochen groß und hat ein atemberaubend komplexes Aroma. TIPP: Die Vanilleschote würzt stärker als das Mark und kann mehrfach verwendet werden! Für ein besonders kräftiges Vanille-Aroma die Schote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark (Samen & Öl) herausschaben und verwenden. Die Schote selbst in Milch, Sahne oder eine andere Flüssigkeit aufkochen und diese zum Kochen oder Würzen nutzen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Vanille Pompona XL kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz. Es wird aus den Kapselfrüchten einer bestimmten, ursprünglich aus Mexiko stammenden Orchidee Vanilla gewonnen. Dabei entstehen durch einen aufwendigen Fermentierungsprozess die bekannten, schwarzen Vanilleschoten. Weltweit gibt es drei wichtige Vanillearten, die alle von der einen mexikanischen Vanilla abstammen und entsprechende gezüchtet wurden: Planifolia (Bourbon-Vanille, Madagaskar-Vanille) wächst auf Madagaskar, Réunion und anderen tropischen Gebieten des Indischen Ozeans, Tahitensis (Tahiti-Vanille) aus dem Südpazifischen Raum und Pompona (Westindische / Mexikanische Vanille), die auf den Westindischen Inseln, in Zentralamerika und Südamerika vorkommt Verwendung: Für alles mit Vanille, speziell Desserts, Schokolade, Pudding, Karamell, Kaffee; als Backzutat | Zutaten: Vanille (Vannila pompona) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

12,90 €*
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Produktbild Altes Gewürzamt Gewürzzucker Libanon Dose
Gewürzzucker Libanon
Fein aromatisierter weißer Rohrzucker Kardamom. Zimtblüte. Gewürznelke. Dieser mit Kardamom, Zimtblüten und Gewürznelken orientalisch aromatisierte weiße Rohrzucker verfeinert heiße Schokolade, Tee und Kaffees oder Obstsalat. Köstlich auch zum Backen von Süßem. TIPP: Versüßen Sie Ihrem Glühwein, Punsch oder Glüh-Gin mit Gewürzzucker Libanon Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Gewürzzucker Libanon kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Zum Süßen von heißen Getränken oder Obst; zum Backen | Zutaten: Rohrweißzucker, Kardamom, Zimtblüten, Gewürznelken | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1696 kJ (405 kcal) | Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g | Kohlenhydrate 99,0 g, davon Zucker 99,0 g | Eiweiß < 0,5 g | Salz < 0,01 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.15 kg (54,67 €* / 1 kg)

8,20 €*
Produktbild Altes Gewürzamt SchokOrange mit Quatre Pices Dose
SchokOrange mit Quatre Epices
Feinstes, gewürztes Kakaopulver mit fruchtiger Orange In der Schokoladenkreation SchokOrange mit Quatre Èpices von Ingo Holland vereinen sich feinster Kakao mit fruchtige Orange und den sinnlichen Aromen der Quatre-épices Gewürzmischung von Altes Gewürzamt. Das Ergebnis ist eine raffinierte Zutat für das Backen von Kuchen und Gebäck. TIPP: Trinkfertig für heiße Schokolade. Ca. 2 Teelöffel in 200 ml heiße Milch einrühren Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser SchokOrange mit Quatre Èpices kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Kuchen & Gebäck; Trinkschokolade | Zutaten: Kakaopulver (Kakao: 100 %), Orange gefriergetrocknet 33 %, Zucker, Gewürzmischung [Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis (Muskatblüte), Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment (Nelkenpfeffer), Galgant] 3,5%, Meersalz; Kakaoanteil: min. 37 % | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1529 kJ ( 364 Kcal) | Fett 9,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g | Kohlenhydrate 49,0 g, davon Zucker 25,0 g | Eiweiß 9,8 g | Salz 1,7 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.09 kg (143,33 €* / 1 kg)

12,90 €*
Neu
Pulsnitzer Pflastersteine
Pulsnitzer Pflastersteine
Handgemachte Pulsnitzer Pflastersteine Einer der sächsischen Klassiker: Pulsnitzer Pflastersteine sind ungefüllte, kleine runde Pfefferkuchen, die mit weißer Zuckerglasur überzogen sind. Fein gewürzt passen sie auch zu einem Glas Rotwein, Portwein oder Sauternes. Echte Pulsnitzer seit 1558 Pulsnitzer Pfefferkuchen sind eine sächsische, traditionell handwerklich hergestellte Lebkuchenspezialität. Sie unterscheidet sich durch eine längere Reifung des Teiges von anderen Leb- und Honigkuchen. Die Herstellung dieser Pfefferkuchen ist ein in Deutschland einmaliges Traditionshandwerk seit mindestens 1558. Nur in der sächsischen Stadt Pulsnitz gibt es den Beruf des Pefferküchlers in seiner Pfefferküchlerei. Das Pfefferküchlerhandwerk wird nur von acht Manufakturen im Familienbetrieb betrieben und der Pulsnitzer Pfefferkuchen ist, wie auch die Nürnberger Lebkuchen, eine geschützte geografische Angabe. Produktinformationen Wir beziehen unsere Echten Pulsnitzer Pfefferkuchen von der Traditions-Pfefferküchlerei Max Spitzer, die seit 1920 am Markplatz in Pulsnitz ansässig ist. Die Inhaberin Claudia Ostrowski führt die Pfefferküchlerei in dritter Generation als einzige Pfefferküchler-Meisterin der Stadt. Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Invertzuckercreme, Invertzuckersirup, Stärkepuder, ROGGENMEHL, Gewürze, Triebmittel: Hirschhornsalz | Allergenkennzeichnung: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1414 kJ (338 Kcal) | Fett 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 74,2 g, davon Zucker 25,1 g | Eiweiß 5,1 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: am besten lagern Sie Pfefferkuchen kühl (16 bis 18 °C), dunkel und luftgeschützt in einer Blechdose oder einem ähnlichen Gefäß.

Inhalt: 0.25 kg (22,00 €* / 1 kg)

5,50 €*
Details
Doucet Kollektion Karamell Weihnachten
Doucet Kollektion Karamell Weihnachten
Feinste französische Karamell-Pralinen Karamell. Mandeln. Haselnüsse. Diese Weihnachtskollektion von François Doucet Confiseur enthält Mandeln mit dunkler Schokolade & Salzkaramel: zarte und knackige Bonbon aus Zartbitterschokolade umhüllen eine Mandel aus Frankreich Mandeln & Haselnüsse mit Milchschokolade & Salzkaramel: feinste französische Mandeln & beste Haselnüsse mit einer feinen Schicht von Salzkaramell werden von zarter Milchschokolade umschlossen Zartes Karamell mit Schokoladenüberzug: ein zartschmelzender Kern aus bestem Karamell umhüllt von einer Schicht cremiger Schokolade François Doucet Confiseur 1969 gründeten François und Maggy Doucet die Confiserie François Doucet Confiseur, als sie ein ehemaliges Mandelbruchwerk in Oraison übernahmen. Seit 50 Jahren denkt und produziert das Unternehmen aus der Provence außergewöhnliche Süßwaren, die den Gaumen von Feinschmeckern erfreuen. Das hervorragende handwerkliche Know-how und die Qualität der Produkte wurden mehrfach ausgezeichnet. Regionalität, Rückverfolgbarkeit und die Qualität der Rohstoffsind für die Familie Doucet wesentliche Kriterien, um hochwertige Süßwaren herzustellen. So stammen 75 % der in den Fruchtpasten verwendeten Früchte aus der Provence, Kakao & Schokolade stammen aus fairen und nachhaltigen Produktionen, die am Cocoa Horizons-Programm teilnehmen, und die verwendeten Mandeln und Haselnüsse werden streng selektiert. Seit 2019 hat François Doucet Confiseur im Rahmen des Plans zur Wiederbelebung des Mandelanbaus in der Provence mehr als 10 ha Mandelbäume in Oraison gepflanzt. Seit 2022 werden die ersten Mandeln geerntet & verarbeitet. Produktinformationen Verwendung: Zum Verschenken oder Selbernaschen | Zutaten: Karamell-Tendre: VOLLMILCHSCHOKOLADE  mit Karamell 63,5 % (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver (MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER), MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma) Karamellkugel 35,3 % (SAHNE, Zucker, VOLLMILCHSCHOKOLADE  (Zucker, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, Kakaobutter, frische BUTTER, Guérande-Salz), Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack; Mandel-Karamell: VOLLMILCHSCHOKOLADE mit Karamell 55 % [Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver [MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER], MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma], MANDELN 37 %, Karamellpulver 6 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz und natürliches Vanillearoma; Mandeln Karamell dunkel: dunkle Schokolade 54 % [Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma], MANDELN 37 %, Karamellpulver 6,5 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Glanzmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz, natürliches Vanillearoma; Haselnusskaramell: MILCHSCHOKOLADE mit Karamellaroma 54,5 % [Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver [MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER], MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma], HASELNUSS 36,3 %, Karamellpulver 5,6 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz, natürliches Vanillearoma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose, Mandeln, Haselnüsse; Spuren möglich: Nüsse, Gluten, Eier, Sesam | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2322 kJ (555 Kcal) | Fett 38 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g | Kohlenhydrate 43 g, davon Zucker 37 g | Eiweiß 10 g | Salz 0,6 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.27 kg (102,56 €* / 1 kg)

27,69 €*
Details
Produktbild Altes Gewürzamt Ceylon Zimtrinde Gemahlen Dose
Ceylon-Zimt gemahlen
Gemahlener Ceylon-Zimt Aus der Rinde des Echten Zimtbaums Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und zu Kaneel, den typischen Zimtstangen, gerollt. Dieser ursprüngliche Zimt stammt aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt aus der chinesischen Zimtkassie (Cinnamomum cassia). Außerdem enthält Echter Zimt deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt. Wegen seiner intensiv-würzigen, angenehm süßen und warmen Aromen ist Zimt eines der Lieblingsgewürze im Winter bzw. zu Weihnachten. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gemahlenen Ceylon-Zimt kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt sind auch seine Gewürzmischung für Chili con Carne oder die Toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: veredelt Kompotte, Kuchen sowie herzhafte Speisen, wie Schmorgerichte, Geflügel und Krustentiere. Auch Rotkohl, Kürbis oder Linsen | Zutaten: gemahlene Zimtrinde (Cinnamomum verum) | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (120,00 €* / 1 kg)

9,00 €*
Details
Produktbild Altes Gewürzamt Quatre Epices Dose
Quatre Epices / Viergewürz
Das traditionelle französische Viergewürz Ingo Hollands Interpretation der klassischen Quatre-épices, vier Gewürze, sind eigentlich derer neun. Nicht fehlen dürfen Pfeffer, Zimt, Muskat und Piment. Die Vier-Gewürz-Mischung ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen der französischen Küche. Quatre-épices wird in Frankreich für Pasteten und Terrinen, Aufläufe, Eintöpfe und Saucen verwendet. Auch bei uns findet es in Wildgerichten oder im rheinischen Sauerbraten Verwendung. TIPP: Auch Kuchen, Desserts oder der Weihnachtsbäckerei verleiht dieses Gewürz das gewisse Etwas Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Quatre-épices kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Schmor- und Wildgerichte, Braten; Schokoladendessert oder Kuchen; als Lebkuchengewürz | Zutaten: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis (Muskatblüte), Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Basilikum Dose
Basilikum gefriergetrocknet
Gefriergetrocknetes Basilikum aus Frankreich Basilikum stammt eigentlich aus Indien und anderen tropischen Regionen von Afrika bis Südostasien, wird aber zwischenzeitlich weltweit kultiviert. Basilikum wird am häufigsten frisch in Rezepten verwendet und wir alle kennen das berühmte Pesto aus dem Basilikum Genovese. Leider ist frisches Basilikum recht empfindlich und verliert schnell sein Aroma. Mit dem speziellen Verfahren der Gefriertrocknung behält dieses Basilikum von Altes Gewürzamt sowohl die leuchtet grüne Farbe als auch das intensive Basilikum-Aroma. Basilikum passt ideal in die mediterrane Küche wie z.B. zu Tomaten (in allen Variationen), Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, in Eiergerichte oder Quark. TIPP: Geben Sie Basilikum erst ganz zum Schluss hinzu, da der Geschmack sehr empfindlich ist und schnell "verkocht" Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrockneten Basilikum kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Für die mediterrane Küche; zu Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, in Eiergerichten oder Quark | Zutaten: Basilikum (Ocimum basilicum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (740,00 €* / 1 kg)

7,40 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Majoran Gefriergetrocknet Dose
Majoran gefriergetrocknet
Majoran ist das würzig-süßlich-herbe Wurstkraut Majoran (Origanum majorana) ist das Gewürz, wenn es um kräftige, herzhafte Speisen geht. Darauf lasst auch sein Zweitname "Wurstkraut" schließen. Aufgrund seines hohen Anteils ätherischer Öle schmeckt Majoran sehr würzig nach Kräutern mit einer süßlich-herben Note. Klassisch gehört Majoran an Gänsebraten, Kartoffelgerichte und Kartoffelsuppe, in Saucen (Pilzsauce!) und Hackfleisch bzw. Wurstbrät. Köstlich schmeckt er auch in Salaten, Omelett und andere Eierspeisen oder zu Fisch. TIPP: Damit Majoran seine volle Wirkung entfalten kann, empfiehlt Ingo Holland ihn erst im letzten Moment hinzuzufügen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrockneten Majoran kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Salaten, Eier- & Kartoffelgerichte; Pilzsoßen, Fisch oder Geflügel | Zutaten: Majoran (Origanum majorana) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.005 kg (1.380,00 €* / 1 kg)

6,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Lorbeerblätter Dose
Lorbeerblätter
Ganze getrocknete Lorbeerblätter Getrocknete Lorbeerblätter gehören in jeder Küche und sind ein Standardgewürz bei vielen deftigen Gerichten wie dem deutschen Sauerbraten oder dem italienischen Ossobucco (Kalbshaxe), im Sauerkraut oder Rotkohl. Lorbeer verfeinert Tomatensaucen und ist fester Bestandteil in vielen Marinaden bzw. Beizen und wird zum Einlegen von Fleisch oder Fisch benutzt. Lorbeer hat einen intensiv würzigen und sehr angenehmen, leicht bitteren Geschmack. Trotz seiner Dominanz passt sich Lorbeer gut an viele Gerichte und sogar Süßspeisen (Früchtekompott) an. Bitte beachten Sie, dass die getrockneten Blätter ihren Geschmack nur langsam abgeben und daher eine lange (Mit)Kochzeit benötigen. Entfernen Sie die Blätter sorgfältig vor dem Servieren. TIPP: Reißen Sie die Lorbeerblätter vor der Verwendung leicht ein; dann entfaltet sich das Aroma besser Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen getrockneten Lorbeerblättern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: 2-3 Blätter (4-6 Personen) für Deftiges wie Braten & Wildgerichte, Sauerkraut & Kohl, Eintöpfe; als Beize bzw. Marinade für Fleisch, Fisch & Geflügel | Zutaten: Lorbeer (Laurus nobilis), ganze Blätter | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.005 kg (1.240,00 €* / 1 kg)

6,20 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Zimtblüten Gemahlen Dose
Zimtblüten gemahlen
Gemahlene Zimtblüten / Zimtnelken Wie der Name ausgedrückt, sind Zimtblüten die verblühten Knospen des Zimtbaumes. Wegen ihres Aussehens werden sie auch Zimtnelken genannt. Im Gegensatz zu Zimtstangen fehlen die kräftigen Holzaromen der Rinde, was Zimtblüten deutlich reiner in ihrem herbsüßen Geschmack macht. Zimtblüten und Zimtstangen werden gleich genutzt: bei uns häufig in Süßspeisen und Desserts oder Weihnachtsgebäck. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze und findet auch in Curries, sowie herzhaften Schmorgerichten Einsatz. Tipp: gemahlene Zimtblüten sind sehr süß, wenig scharf und kraftvoll. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen gemahlenen Zimtblüten kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Kompott oder zum Einwecken; in Soßen für Wildbraten & Wildgeflügel | Zutaten: Zimtblüten, gemahlen | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Thymian Gefriergetrocknet Dose
Thymian gefriergetrocknet
Gefriergetrockneter Echter Thymian (Gartenthymian) Thymian stammt ursprünglich aus dem westlichen Mittelmeerraum und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche. Besonders die französische Provence wird mit dem violett blühenden mit Thymian assoziiert. Der Echte Thymian oder auch Gartenthymian genannte Thymus vulgaris ist ganz leicht bitter und hat ein besonders frisch-aromatischen Geschmack, der von ätherischen Ölen in der Pflanze herrührt. Thymian duftet stark. Thymian besitzt eine starke Würzkraft und schmeckt wunderbar zu kräftigen Gerichten wie Eintöpfen und kräftigen Gemüsesuppen. Aber auch Tomatensoßen, Soßen auf Weinbasis und Marinaden können den kräftigen Geschmack des Thymians gut vertragen. Auch eine typische französische Pastete oder Terrine kommt ohne ihn nicht aus. TIPP: Probieren Sie Thymian im Dessert, zum Beispiel mit gegrilltem Honig-Pfirsich Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrocknetem Thymian kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Eintöpfen, Terrinen & kräftigen Gemüsesuppen; Pasteten; Tomatensoßen & Marinaden (Schwein, Wild) | Zutaten: Echter Thymian (Thymus vulgaris) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (690,00 €* / 1 kg)

6,90 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Estragonblätter Dose
Estragon gefriergetrocknet
Französische Estragonblätter Geschnitten & gefriergetrocknet Estragon ist eines der klassischen "Fines herbes" der französischen Küche. Er wird zur Aromatisierung von Essigen & Ölen, Senf oder Eingelegtem verwendet. Durch das leicht anisartige Aroma und die würzenden ätherischen Öle, eignet sich französischer Estragon auch für verschiedenste Arten von Saucen, Kräuterbutter oder Marinaden. Einer der Estragon-Klassiker ist Sauce béarnaise aus Eigelb und Butter, die zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch serviert wird. Bei uns bekannt und beliebt ist auch Estragon-Senf (2 TL Estragon auf 100 g mittelscharfen Senf, mit etwas Honig abschmecken) für Gegrilltes, Gemüse oder Fisch. TIPP: Französischer Estragon kann zur Intensivierung des Aromas schon beim Garvorgang zugegeben und mitgekocht werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen gefriergetrockneten französischen Estragonblättern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Toskanisches Pastagewürz von Altes Gewürzamt oder das allseits beliebte Curry Anapurna mit pikanter Schärfe. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Fisch, Geflügel & Eiergerichte; Marinaden & Öl für Ziegenkäse und Feta. | Zutaten: Estragonblätter, geschnitten | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (720,00 €* / 1 kg)

7,20 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Liebstöckelblätter Dose
Liebstöckel gefriergetrocknet
Geschnittene Liebstöckel-Blätter Intensiv. Würzig. Aromatisch. Liebstöckel (Levisticum officinale) wird schon seit langem in Europa angebaut und kultiviert. Dabei werden nicht nur die Blätter als Kraut genutzt, sondern auch die Wurzeln als Gemüse und die Samen als Gewürz verwandt. Liebstöckel-Blätter sind sehr würzig, intensiv aromatisch und schmecken wie eine Mischung aus Sellerie und Petersilie. Der Geschmack erinnert an die berühmte Würze von Julius Maggi, weshalb Liebstöckel gerne auch als "Maggikraut" bezeichnet wird. Mit diesen gefriergetrockneten geschnittenen Liebstöckel-Blättern verfeinern Sie Eintöpfe und Suppen, würzen Brühen und veredeln Schmorgerichte. TIPP: Liebstöckel ist ein Muss in Pilzgerichten, besonders für Pfifferlinge! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrocknetem Liebstöckel kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischung für Chili con Carne oder die Toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Schmorgerichte, Suppen & Eintöpfe; Tomaten, Zucchini, Möhren, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Eier; Schweinefleisch | Zutaten: Liebstöckel (Levisticum officinale) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.009 kg (844,44 €* / 1 kg)

7,60 €*
Produktbild Altes Gewürzamt Wacholderbeeren Ganz Dose
Wacholderbeeren getrocknet
Getrocknete Wacholderbeeren Handverlesen. Intensiv. Aromatisch. Getrocknete Wacholderbeeren sind deutlich intensiver im Aroma als frische und daher der Klassiker schlechthin im Sauerbraten, bei Wildgerichten oder auch im Sauerkraut. Aber auch in vielen Mischungen zum Pökeln, Einmachen oder Räuchern ist sie aufgrund ihres würzigen, an Tannennadeln erinnernden Aromas ein unverzichtbarer Bestandteil. TIPP: Wacholderbeeren sollten erst kurz vor der Verwendung in einem Mörser gequetscht oder zerstoßen werden. So entfalten sie bestens ihr wunderbares Aroma. Da der Geschmack sehr kräftig ist sollten sie sparsam eingesetzt werden. Hätten Sie’s gewusst? Die Wacholderbeere ist der weibliche Samenzapfen, den die verschiedenen Wacholderarten bilden. Es handelt sich nicht um eine echte Beere, sondern um einen Zapfen mit ungewöhnlich fleischigen und verwachsenen Schuppen, die ihm ein beerenartiges Aussehen verleihen. Wacholderbeeren gehören neben Fichtenknospen zu den einzigen Gewürzen, die von Nadelbäumen stammen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen handverlesenen Wacholderbeeren kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Frische Wacholderbeeren sind ein beliebtes Ausgangsprodukt für Spirituosen, allem voran natürlich Gin, aber auch Genever, Steinhäger und Krambambuli kämen ohne das typische Aroma nicht aus. Aber auch in nicht alkoholischen Getränken wie Limonaden ist der bittersüße, leicht harzige Geschmack beliebt. Verwendung: Fleischgerichte, Sauerkraut; mit Knoblauch und Salz im Mörser zerstoßen, ergeben Wacholderbeeren eine aromatische Mischung zum Einreiben von Lamm, Schwein und Wild | Zutaten: Wacholderbeeren (Baccae juniperi) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*
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