Elephant Beans – Spezialitätenkaffee aus direktem Handel

100 % Arabica-Bohnen aus Äthiopien Waldbeeren, Mango, Kakao Dieser absolute Top-Kaffee kommt aus der ehemaligen Provinz Sidamo, dem südlichsten Teil Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Als sonnengetrockneter Arabica-Espresso überzeugt er durch seine komplexe Süße mit Aromen von Kakao, Mango und roten Beeren, bei mittlerem Körper und einer wohltuenden fruchtige Säure. Crema: hellbraun marmoriert. Tipp: Für diesen Taramesa Espresso verwendet Elephant Beans zu 100 % alte, lokale Varietäten, die noch eng mit Wildsorten verwandt sind. Taramesa liegt in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.330 Mitgliedern zählt sie zu den großen Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,5 ha pro Familie. Die Taramesa ist eine von mehr als 50 Kooperativen des Dachverbandes der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse. Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt. Produktinformation Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6 Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Region (Erzeuger): Äthiopien, Sidamo | Anbauhöhe: 1.800 bis 1.900 Meter | Verarbeitung: natural

Blend aus 70 % Arabica & 30 % Robusta Dunkle Schokolade, Trockenkirschen, Cassis, Rotwein Dieser Elephant Beans Espresso-Blend aus 70 % Arabica- und 30 % Robusta-Bohnen ist für Liebhaber dunklerer Bohnen. Er entwickelt eine schöne Süße mit Karamell- und Schokoladennoten, dunkle Trockenkirschen, Cassis und Rotwein. Tipp: Diesen Espresso sollte man am besten ohne Milch genießen. Region: Die Bohnen stammen aus Honduras (Arabica, COMSA) und Indien (Robusta, Organic Wayanad) Verarbeitung: natural / semi-washed Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse. Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt. Produktinformation Röstgrad: 5 von 6 | Körper: 6 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 2 von 6 Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Honduras (COMBRIFOL) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural / semi-washed

Zartbitterschokolade, Mirabellen, Limette Dieser Fondo Paez Espresso von Elephant Beans ist ein sortenreiner 100% Arabica-Kaffee aus der kolumbianischen Region Valle de Cauca. Die Paez sind die wohl größte indigene Gruppe Kolumbiens. Ihre 1992 gegründete Kooperative Fondo Paez hat das Ziel durch traditionelle Landwirtschaft den Fokus auf Nachhaltigkeit zu richten und so die Grundlagen der indigenen Kultur zu erhalten. Nicht zuletzt deshalb ist ihr Kaffee nicht nur besonders bemerkenswert, sondern bemerkenswert gut. Elephant Beans arbeitet seit 2016 mit der Kooperative Fondo Paez zusammen. Den Rohkaffee importieren sie gemeinsam mit ihren Direkthandelsgenossenschaft Roasters United. Geschmack/Sensorik von #12 Fondo Paez Espresso Dieser Espresso zeichnet sich durch Noten von Zartbitterschokolade, Mirabellen und Limette aus. Die mittlere Röstung (4/6) verleiht ihm einen vollmundigen Körper (5/6) mit ausgewogener Süße (5/6) und moderater Säure (3/6). Die sorgfältige Aufbereitung der Varietäten Bourbon, Castillo und Typica nach der "washed"-Methode (gewaschen, entpulpt, fermentiert, sonnengetrocknet) sorgt für ein harmonisches und intensives Geschmackserlebnis. Elephant Beans: Spezialitätenkaffee aus Freiburg Elephant Beans steht für erstklassigen Spezialitätenkaffee, der nachhaltig und direkt von Kaffeebauern bezogen wird. Die Rösterei in Freiburg setzt auf handwerkliche Perfektion und Transparenz, um höchste Qualität und unverfälschten Geschmack zu gewährleisten. Mit langjährigen Partnerschaften, fairem Handel und einem Fokus auf Nachhaltigkeit ist Elephant Beans ein Vorreiter der modernen Kaffeekultur. Ob Single Origin oder Blends – jede Bohne wird mit Leidenschaft verarbeitet, um den besonderen Genuss zu liefern. Eine perfekte Wahl für alle, die authentischen Kaffee mit einem klaren Werteversprechen suchen. Produktinformation Herkunft: Kolumbien, Region Valle de Cauca, Anbauhöhe: 1.300 bis 1.900 m | Zutaten: 100 % Arabica, Single Origin, Varietäten: Bourbon, Castillo, Typica

100 % Arabica-Bohnen aus Cajamarca Fein schokoladig mit sanften Honig- und Karamellnoten Runder, ausgeglichener Kaffee aus 100 % Arabbica-Bohnen, die im "Land der Dornen", dem Hochland der Provinz Cajamarca geerntet werden. Rutas del Inca - Jaén, Cajamarca, Peru Die Kooperative Rutas del Inca wurde 2013 mit nur 33 Mitgliedern gegründet. Mittlerweile ist sie 368 kleinbäuerliche Familienbetriebe stark. Die Kooperative unterstüzt die Farmer:innen mit hilfreichen Tipps zum Anbau und zur Aufbereitung ihrer Kaffees. Durch hohe Ernteerträge und eine exzellente Qualität sollen die Lebensbedingungen der Mitglieder zunehmen. Die Kooperative betreibt zertifizierte und faire Landwirtschaft und zeichnet sich durch besonders durch den Anbau komplexer Kaffeevarietäten, wie Caturra, Bourbon oder Geisha, aus. Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse. Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt. Produktinformation Röstgrad: 2 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 4 von 6 Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica | Anbauhöhe: 1.600 bis 2.400 m | Region (Erzeuger): Jaén, Cajamarca (Peru) | Verarbeitung: washed