Cajun Gewürz

Gewürzmischung für authentische Louisiana Gerichte

Chili, Knoblauch & Zwiebeln

Diese Gewürzmischung des Cajun-Spice ist Ingo Hollands gelungene Interpretation der traditionellen Kreolische Küche Louisianas im Süden der USA - ein Shrimp-Gumbo oder eine Jambalaya wären ohne diese Gewürzmischung aus Chili, Knoblauch und Zwiebeln einfach unvorstellbar.

Ein authentisches Cajun-Essen ist normalerweise eine Drei-Topf-Angelegenheit, wobei ein Topf dem Hauptgericht gewidmet ist, der zweite für gedämpften Reis, spezielle Würstchen oder einem Fischgericht und der dritte das Gemüse enthält, das reichlich oder verfügbar sein soll. Grob gewürfelt und beim Kochen kombiniert, werden die aromatische Gemüse, grüner Paprika, Zwiebel und Sellerie von Cajun-Köchen in der kreolischen Küche als Heilige Dreifaltigkeit bezeichnet. Auch Langusten, Garnelen und Andouille-Wurst sind Grundnahrungsmittel, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.

TIPP: Cajun-Gewürz eignet sich auch hervorragend zum Marinieren von Schwein, Rind, Geflügel

Produktinformationen

Verwendung: Als Marinade oder Rub für Fleisch oder Scampi, in Eintöpfen oder Reisgerichten | Zutaten: Chili, Knoblauch, Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Fenchel, Kardamom, Thymian, Oregano | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Erdnuss, Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Gewürzzubereitung Cajun Spice kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.