Harissa Würzpaste

Nordafrikanische Würzpaste für scharfe Esser

Harissa ist ein aus Nordafrika (Maghreb) stammendes traditionelles Würzmittel auf Chilibasis. Hakuna Matata verarbeitet die klassischen Zutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch mit Tomaten zu einer feurigen Würzpaste für scharfe Esser.

In den Ländern des Maghreb Tunesien, Algerien und Marokko gibt es so gut wie kein Essen, das nicht mit Harissa verfeinert wird. Der Klassiker ist natürlich Merguez, eine stark gewürzte, scharfe Hackfleisch-Bratwurst. Aber auch als Grundlagen für Saucen, als Suppenwürze und zu Couscous-Gerichten findet Harissa seine Bestimmung.

Diese handgemachte Harissa ist das perfekte Mitbringsel zur Grillparty. Ganz Harte essen Harissa auch als Brotaufstrich - Bitte beachten Sie, dass Sie unter Umständen mit Milch nachspülen müssen; Wasser hilft nicht, sondern verteilt die Schärfe noch effektiver im Mund.

Hakuna Matata Freiburg - moderne Einmachkunst

Mit dieser Harissa kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop.

Produktinformationen

Verwendung: Als Grundlage für scharfe Suppen oder Saucen, als Würze, z.B. für Merguez | Zutaten: Tomaten konzentriert, Olivenöl, getrocknete Chilis, Knoblauch, Koriandersaat, Kreuzkümmel & Salz | Nährwerte je 100 g: Energie 1985 kJ (474,64 kcal) | Fett 82,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g | Kohlenhydrate 11,4 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 1,5 g | Verbrauchsempfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und mit Olivenöl bedeckt halten