Kampot-Pfeffer rot

Echter Roter Kampot-Pfeffer aus Kambodscha

Fruchtig. Aromatisch. Gutmütige Schärfe.

Dieser fruchtig-aromatische Pfeffer stammt aus der kambodschanischen Provinz Kampot. 'Rote Pfefferkörner' sind die vollkommen ausgereiften Früchte des Echten Pfeffers (Piper nigrum) und lassen sich nur sehr schwer trocknen, was diesen roten Kampot Pfeffer zu einer wirklichen Rarität macht.

Geschmacklich ist dieser Rote Kampot Pfeffer frisch, mit einer gutmütigen Schärfe und einer angenehmen Süße. Dadurch eignet er sich besonders für aromatische Gerichte wie Fisch, weißes Geflügel und erlesene Wildgerichte. Aber auch Früchte (z.B. Mangos, Melone oder Erdbeere), Süßspeisen und Eis lässt sich mit rotem Pfeffer veredeln.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem Roten Kampot Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Aufgrund der ätherischen Öle entfaltet Pfeffer sein volles Aroma nur frisch aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen. Daher sollten unsere ausgesuchten Pfeffersorten erst kurz vor dem Würzen zerkleinert werden. Passende Mühlen & Mörser finden Sie hier

Verwendung: für Fisch-, Huhn- & Wildgerichte; Früchte & Süßspeisen | Zutaten: Echter Pfeffer (Piper nigrum) aus Kampot | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können