Kümmel Churfranken

Ganze getrocknete Kümmelsamen

Aus der Genussregion Churfranken am Main

Der Echte Kümmel (Carum carvi), oder auch Wiesenkümmel, ist eine der ältesten Gewürzpflanzen überhaupt - er wird seit mindestens 3.000 Jahren in der Küche und als Heilpflanze verwandt. Kümmel stammt ursprünglich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum, kam sehr schnell auch nach Süd- und Mitteleuropa. Kümmel schmeckt scharf und ähnlich wie Anis.

Wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung wird Kümmel gerne für deftige Gerichte mit Kohl (Krautfleckerl) eingestzt. Er ist ein Muss im Sauerkraut und gehört zu Schwein und kräftigem Geflügel. Auch Kartoffel- und Wurzelgerichte schmecken mit Kümmel lecker.

TIPP: Um den Geschmack zu intensivieren, können die Kümmelsamen trocken angeröstet werden.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem Kümmel Churfranken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

Produktinformationen

„Kümmelsamen“ sind eigentlich die getrockneten Früchte des Kümmels

Verwendung: für Äpfel, Brot, Ente, Gans, Schwein, Kartoffeln & Wurzelgemüse, Kohl, Sauerkraut, Tomaten, Zwiebeln, sowie Nudeln | Zutaten: Echter Kümmel (Carum carvi) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können