Lumaconi di Gragnano

5,50 €*

Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produktnummer: PC.0012.0
Lumaconi di Gragnano

Schneckenförmige Pasta aus Gragnano

Nudeln aus Hartweizengrieß & Wasser

Lumaconi (it. lumaca = Schnecke) sind eine Nudelvariante aus dem Süden Italiens, die allerdings auch im Rest Italiens sehr beliebt ist. Es handelt sich dabei um tischtennisball-große, offene Nudeln, die sich besonders für dicke oder fleischreiche Saucen eignen - sie können aber auch gefüllt werden.

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Lumaconi di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmanufaktur Pastificio Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Zutaten zum perfekten Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst wird, bevor die fertige Pasta 18 Stunden langsam trocknen (Lenta Essiccazione) darf. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.

Produktinformationen

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne. Zum Schutz der Qualität und der puristischen Echtheit der Pasta di Gragnano, wurde 2003 das Konsortium 'Gragnano Città della Pasta' gegründet. Ziel ist es die Traditionsunternehmen Gragnanos, die im Bereich der Pastaproduktion tätig sind, zusammenzubringen, ihre überlieferten Verfahren, die Pastasorten und Qualitätsstandards unter dem Siegel "Pasta di Gragnano IGP" zu vereinigen. Derzeit besteht das Konsortium aus nur 12 zugelassenen Unternehmen.

Kochzeit: 10 bis 12 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Allergene & Kennzeichnungen: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel)
Herkunft: Gragnano, Italien
Inhalt: 500 g
Inverkehrbringer: H. Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, DE 37671 Höxter
Klasse: Pasta di Gragnano
Landesküche: Italien
Merkmale: Geschützte Geografische Angabe, Manufakturware

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.