Mango Chutney Burkina Faso

Fruchtig-frische Würzsauce aus 80 % Mango

Das afrikanisch interpretierte Mango-Chutney von Hakuna Matata aus Freiburg verleiht mit seiner fruchtigen Frische hellem Fleisch, exotischen Saucen und kräftigem Käse den notwendigen Pfiff. Dieses Mango-Chutney ist für viele afrikanische und indische Gerichte ein Muss. 80 Prozent Frucht treffen auf eine exotische Kombination ausgesuchter Gewürze.

Diese Mango hilft!

Die Mangos für dieses Chutney stammen aus dem westafrikanischen Burkina Faso. Sie sind nicht nur lecker, sondern helfen auch weiter: Der gemeinnützige Verein "Solar Energie für Afrika" hat sich die praktische Entwicklungshilfe zu Eigen gemacht. Durch den Aufbau von Solar-Versorgungszentren fördert der Verein die Elektrifizierung entlegener Dörfer Afrikas, baut Schulen und Krankenstationen auf und betreibt mit Hilfe der Solarenergie die Pumpen der für diese trockene Region wichtigen Brunnen. Der Schwerpunkt der Hilfeprojekte liegt dabei auf Westafrika, speziell Niger, Burkina Faso, Benin und Togo. Die Solarprojekte werden vorwiegend durch den Verkauf von frischen und getrockneten Früchten aus der Region finanziert.

Produktinformationen

Zutaten: Mango aus fairem Handel (80 %), Zwiebeln, Rohrzucker, Balsamico Bianco (Weinessig, Traubenmost) Zitronen- und Limetten-Saft aus Konzentrat, Salz, Peperoni, Ingwer, SESAM (geschält und geröstet), Rapsöl, Knoblauch, SENFSAAT, Rosmarin, Lorbeer, Verdickungsmittel: Pektin, Gewürze, Safran | Allergenhinweis: enthält Sesam, Senf | Nährwerte je 100g: Energie 322 kJ (77 kcal) | Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 15,5 g, davon Zucker 12 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Michael Hofer & Philip Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Wissenswertes über Chutney

Chutney sind aus Indien stammende würzige Saucen, die neben Frucht- oder Gemüsestücken meistens auch eine scharfe (Chili, Ingwer, Knoblauch) oder säuerliche Komponente (Essig, Zwiebeln) enthalten. Nach Europa gelangte "indische Marmelade" mit den Engländern, die die Chutneys eingemacht (eingekocht) haben, um sie für den langen Transport haltbar zu machen.

Hakuna Matata - moderne Einmachkunst

Mit diesem Mango Chutney kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.