Pimenton de la Vera Dulce D.O.P.

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Produktnummer: LD.0001.0

Pimenton de la Vera Dulce D.O.P.

Mildes, geräuchertes Paprikapulver

Das Original aus der Extremadura, Spanien

Pimentón de la Vera (Paprika aus Vera), das einzigartige geräucherte Paprikapulver ist eine Spezialität aus La Vera im Osten Spaniens an der Grenze zu Portugal. Dieses Rauchpaprikapulver ist das wichtigste Gewürz für die berühmte spanische Chorizo und darf in einer klassischen Paella nicht fehlen.

Hergestellt wird dieses Gewürzpulver indem getrocknete und geräucherte Paprikaschoten aus der Region extrem fein vermahlen werden. Wegen des Aromas wird Pimentón de la Vera traditionell in Blechbüchsen verpackt und verkauft.

La Dalia - Original Pimentón de la Vera DOP

Mit diesem milden Pimentón de la Vera agridulce kaufen Sie ein von La Dalia (Pimentón y Especias) in traditionell handwerklicher Art und Weise hergestelltes Produkt. Seit 1913 arbeitet La Dalia nur mit den besten Ausgangsprodukten, dem berühmten Paprika aus La Vera. Die Paprikaschoten werden von Hand gepflückt und in Rauchkammern über Eichenholz behutsam geräuchert. Dabei werden Schoten täglich von Hand gewendet und anschließend in mehreren Durchgängen mit der Steinmühle fein gemahlen. Dieser lange, schonenden Prozess verleiht dem Pimentón von La Dalia seine charakteristische tiefrote Farbe (Oro Rojo - Rotes Gold) und seinen zarten, leicht rauchigen Geschmack und Aroma.

Produktinformationen

Verwendung: Zum Verfeinern von Fleisch, Hänchen oder auch Fisch | Zutaten: Paprikapulver geräuchert (Paprika, Rauch) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Allergene & Kennzeichnungen:	Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
Herkunft:	Extremadura, Spanien
Inhalt:	70 g
Inverkehrbringer:	Jose Maria Hernandez S.L., Polígono Industrial "El Pocito", s/n, ES 10400 Jaraiz de la Vera (Cáceres)
Landesküche:	Spanien & Portugal
Merkmale:	Geschützte Ursprungsbezeichnung

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24. Juni 2019 14:29

Pimenton de la Vera....sehr gut!

Ich verwende diesen Pimenton immer wieder zur Herstellung con "Chorizo" . Er hat ein sehr feines Aroma und gibt dem Chorizo seinen autentischen Geschmack. Auch für Suppen, Eintöpfe, Paella und viele weitere Gerichte verwende ich dieses Pulver. Sehr zu empfehlen! (via Amazon 13. Februar 2019)

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Inhalt: 0.07 kg (60,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.075 kg (105,33 €* / 1 kg)

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Scharfes grünes Paprikapulver Für dieses scharfe Paprikapulver werden die noch, grünen unreifen Früchte des Paprikastrauches von handgepflügt, sorgfältig getrocknet und in einer Steinmühle fein vermahlen. Dadurch bleiben die frischen Aromen des grünen Paprikas und seine subtile Schärfe erhalten - die Schärfe dieser gemahlenen Paprika bitte nicht unterschätzen. Das grüne Paprikapulver von Ingo Holland passt sensationell zu Fisch oder Meeresfrüchten, insbesondere Krustentieren (Garnelen, Hummer, Krabben), aber auch zu Geflügel, Wok- und Gemüsegerichten. TIPP: Damit sich das Aroma bestens entfalten kann, bitte frühzeitig zugeben. Paprikapulver sollte nicht zu starker Hitze ausgesetzt werden, da es sonst bitter wird Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem grünen Paprikapulver kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Krustentiere, Fisch, Geflügel, Wok- & Gemüsegerichte | Zutaten: Paprika (Capsicum annuum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

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