Tiroler Brotgewürz

Brotgewürz als krautige Mischung

Brot ist deutlich mehr als Mehl und Wasser. Umso enttäuschender, wenn das mit vielen Mühen selbstgebackene Brot nicht an gekaufte Ware heranreichen und fade schmeckt. Hier helfen die fein abgestimmten Brotgewürz-Mischungen von Altes Gewürzamt. Sie sorgen oft für den perfekten Duft, die richtige Würze und einen kräftigen Geschmack.

Das Tiroler Brotgewürz von Altes Gewürzamt zeichnet sich durch seine kräutergeprägte Rezeptur aus. Klassische Zutaten wie Fenchel, Koriander und Kümmel werden mit Klee und Diestel ergänzt und verfeinert.

TIPP: Unserer Meinung nach passt Tiroler Brotgewürz sehr gut zu Sauerteig aus Dinkel oder Roggen (Roggensauer)

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem Tiroler Brotgewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Ein Teelöffel dieser Gewürzmischung reicht für 0,5 l Wasser und Würfelhefe aus

Verwendung: Für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck | Zutaten: Koriandersamen, Fenchelsamen, Schabzigerklee, Ysop, Bockshornklee, Korianderblätter, Kümmel, Thymian wild, Mariendistelsamen, Ajowan (Königskümmel) | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können