Etichetta Rossa Aceto Balsamico di Modena IGP

Mittelalter Aceto Balsamico di Modena IGP

Neue Flaschenform!

• ca. 10 Jahre in Holzfässern gereift
• 100 % italienisch
• 100 % Handwerk
• Ohne Farbstoffe
• Ohne Verdickungsmittel

Der Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Rossa von La Vecchia Dispensa steht für höchste Qualität und Tradition in der Balsamico-Herstellung. Dieser Essig wird aus sorgfältig ausgewähltem Traubenmost und Weinessig nach traditionellen Methoden hergestellt. Das Resultat ist ein Balsamico von tiefer, dunkler Farbe und intensiver Aromatik, der über Jahre hinweg in Eichenfässern gereift ist, um seine charakteristische Balance zwischen Süße und Säure zu entwickeln.

Geschmack von Etichetta Rossa

Die Etichetta Rossa bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Noten. Der Essig ist weich und vollmundig, mit einem komplexen Bouquet, das die Sinne verführt. Die Reifung in Holzfässern verleiht ihm eine feine, leicht holzige Note, die perfekt mit seiner natürlichen Süße harmoniert.

Verwendung von Etichetta Rossa

Dieser Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Antipasti, gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ebenso hervorragend als Zutat in Saucen oder zur Veredelung von Desserts wie frischen Früchten oder Vanilleeis. Die Etichetta Rossa ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihre Gerichte mit einem Hauch italienischer Eleganz und Raffinesse bereichern möchten.

La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena

Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an.

Produktinformationen

Dieser echte Aceto Balsamico di Modena reift in Fässern aus Kirsch-, Kastanien-, Eichen- und Maulbeerbaumholz

Verwendung: Salatdressings, Marinaden für Fleisch und Fisch, Veredelung von gegrilltem Gemüse, Verfeinerung von Saucen, Desserts, zu Käse | Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig | Säure: 6 % | Dichte: 1,22 KG/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 946 kJ (226 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 47,9 g, davon Zucker 47,9 g | Eiweiß 0,2 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.