Schabzigerklee gemahlen

Schabzigerklee / Zigerkraut / Brotklee

Einzigartiger Geschmack und vielseitige Verwendung

Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch bekannt als Zigerkraut oder Brotklee, ist ein besonderes Gewürz, das vor allem in der traditionellen Schweizer Küche geschätzt wird. Dieses aromatische Kraut zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Geschmack und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten aus.

Geschmack von Schabzigerklee

Der Schabzigerklee vom Alten Gewürzamt zeichnet sich durch sein intensives, leicht nussiges Aroma aus, das eine milde Bitterkeit und eine feine Würze besitzt. Dieses einzigartige Geschmacksprofil, das an Bockshornklee erinnert, jedoch milder und angenehmer ist, verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und einen unverwechselbaren Charakter.

Verwendung von Schabzigerklee

Schabzigerklee ist ein wahres Multitalent in der Küche und kann in vielen Gerichten verwendet werden:

• Käsezubereitungen: In der Schweiz ist Schabzigerklee ein traditionelles Gewürz für den berühmten Schabzigerkäse. Es verleiht dem Käse ein einzigartiges Aroma und eine charakteristische grüne Farbe.
• Brot und Backwaren: Schabzigerklee eignet sich hervorragend zum Würzen von Brot und anderen Backwaren. Ein Teelöffel des Gewürzes im Teig sorgt für eine besondere Note und ein unverwechselbares Aroma.
• Suppen und Eintöpfe: Durch seine intensive Würze ist Schabzigerklee ideal für die Verfeinerung von Suppen und Eintöpfen. Er passt besonders gut zu herzhaften Gerichten und verleiht ihnen eine angenehme Tiefe.
• Fleisch- und Gemüsegerichte: Schabzigerklee kann Fleisch- und Gemüsegerichten eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen. Besonders in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen entfaltet er sein volles Potenzial.
• Dips und Aufstriche: Auch in Dips und Aufstrichen sorgt Schabzigerklee für eine besondere Note. Einfach etwas gemahlenen Schabzigerklee in Quark, Joghurt oder Frischkäse einrühren und schon entsteht ein aromatischer Aufstrich.

Altes Gewürzamt Ingo Holland

Mit dieser Dose Schabzigerklee kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

Produktinformationen

Verwendung: Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte & deftige Speisen | Zutaten: Schabzigerklee (Trigonella caerulea), gemahlen | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können