Vanilleschote Tahiti

Vanilla Tahitensis - Parfümartig & aromatisch

Die Vanilleschote Tahiti von Altes Gewürzamt, eine exklusive Kreuzung aus Vanilla planifolia und Vanilla pompona, ist ein echtes Highlight für Gourmet-Küchen. Diese besondere Vanille ist bekannt für ihren kräftigen, parfümartigen Duft und die unendlichen Aromafacetten, die sie in jedes Gericht bringt.

Geschmack von Vanilleschote Tahiti

Die Vanilleschote Tahiti verführt mit einem intensiven, parfümartigen Aroma, das sie deutlich von anderen Vanillearten unterscheidet. Ihre Aromen sind vielschichtig und bieten eine außergewöhnliche Tiefe, die jedes Dessert zu einem Erlebnis macht.

Verwendung von Vanilleschote Tahiti

Diese Vanille ist spektakulär für Desserts geeignet und verleiht diesen eine unvergleichliche Note. Ihre einzigartige Aromenvielfalt macht sie zur ersten Wahl für Kreationen, die einen tiefen, reichhaltigen Vanillegeschmack erfordern.

TIPP: Die Schote der Vanille würzt stärker als das Mark und kann mehrfach verwendet werden! Für ein besonders kräftiges Vanille-Aroma die Schote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark (Samen & Öl) herausschaben und verwenden. Die Schote selbst in Milch, Sahne oder eine andere Flüssigkeit aufkochen und diese zum Kochen oder Würzen nutzen.

Altes Gewürzamt Ingo Holland

Mit dieser Vanilleschote Tahiti kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

Produktinformationen

Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz. Es wird aus den Kapselfrüchten einer bestimmten, ursprünglich aus Mexiko stammenden Orchidee Vanilla gewonnen. Dabei entstehen durch einen aufwendigen Fermentierungsprozess die bekannten, schwarzen Vanilleschoten. Weltweit gibt es drei wichtige Vanillearten, die alle von der einen mexikanischen Vanilla abstammen und entsprechende gezüchtet wurden:

• Planifolia (Bourbon-Vanille, Madagaskar-Vanille) wächst auf Madagaskar, Réunion und anderen tropischen Gebieten des Indischen Ozeans,
• Tahitensis (Tahiti-Vanille) aus dem Südpazifischen Raum und
• Pompona (Westindische / Mexikanische Vanille), die auf den Westindischen Inseln, in Zentralamerika und Südamerika vorkommt

Verwendung: für Vanillezucker, Teig & Gebäck | Zutaten: Vanilla tahitensis | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können