Berglegenden Almkräuter

Vollmilchschokolade mit wertvollen Wiesenblumen Auf Wiesen des Salzburger Landes wachsen zahlreiche gesunde Kräuter und Blumen, die seit Jahrhunderten geschätzt werden. Über 100 verschiedene Pflanzen sind es, die das bunte Blütenmeer hervorbringt. Viele von ihnen gelten schon in den früheren Alpen Völkern als magisch und noch heute sind sie begehrt. Sie enthalten unzählige natürliche Stoffe wie Harze, ätherische Öle und natürliche Farbstoffe. Die Bergwiesenblumen für diese außergewöhnliche Biovollmilchschokolade sind völlig unbehandelte Bio-Pflanzen, die von Hand verlesen werden. Kornblumen, Kamille, Stiefmütterchen, Erdbeer- und Löwenzahnblätter verleihen dieser süßen Komposition ihren besonderen Geschmack. Berger Feinste Confiserie - Kreativwerkstatt für Schokolade Mit dieser Berglegenden Wiesenblume-Schokolade kaufen Sie ein von Berger Feinste Confiserie viel Liebe hergestelltes Produkt. Seit 1994 produzieren Christine und Hubert Berger hauchzart gefüllten Schokoladentafeln und als Abwandlung der klassischen Praline gedacht sind. Besonderes Merkmal sind die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die kreativ und immer wieder neu komponiert werden. Feinste Füllungen werden sehr sorgfältig gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen, mit zartschmelzender Schokolade überzogen und am Ende kunstvoll händisch garniert. Produktinformationen Berglegenden Wiesenblume wurde von BERGER Feinste Confiserie zusammen mit dem Verein zur Erhaltung der Traditionellen Europäischen Heilkunde entwickelt. Verwendung: Alles ist gut, wenn es aus Schokolade besteht | Zutaten: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SCHLAGOBERS (SAHNE), Kakaomasse, Maissirup-Pulver, Wiesenblumen (0,11 %), Vanille, Emulgator (Sonnenblumenlecithin); Kakao: min. 35 % | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 542 kJ ( 2277 Kcal) | Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g | Kohlenhydrate 46 g, davon Zucker 45 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0,18 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht verschlossen an einem dunklen & trockenen Ort bei möglichst konstanter Temperatur (15 bis 18 Grad) aufbewahren. Falls die Lagerung im Kühlschrank unvermeidbar sein sollte, vor dem Verzehr 30-60 Minuten auf Umgebungstemperatur kommen lassen

Milchschokolade Salzburger Almsommer Lassen Sie sich den Geschmack des Salzburger Almsommers auf der Zunge zergehen. Genießen Sie diese Schokolade mit wertvollen, intensiven Almkräutern. Schließen Sie die Augen und träumen von 1800 bewirtschafteten Almen, 550 Almhütten mit Einkehrmöglichkeiten, prachtvollen Wiesen, romantischen Bergseen und eindrucksvollen Gipfeln. 173 dieser Hütten tragen die offizielle Auszeichnung "Almsommer-Hütte": hier finden Sie selbst erzeugte Schmankerl, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnen. Oder anders ausgedrückt: genießen Sie die Spezialitäten des Salzburger Sommers in einer atemberaubenden Bergkulisse. Berger Feinste Confiserie - Kreativwerkstatt für Schokolade Mit dieser Berglegenden Almkräuter-Schokolade kaufen Sie ein von Berger Feinste Confiserie viel Liebe hergestelltes Produkt. Seit 1994 produzieren Christine und Hubert Berger hauchzart gefüllten Schokoladentafeln und als Abwandlung der klassischen Praline gedacht sind. Besonderes Merkmal sind die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die kreativ und immer wieder neu komponiert werden. Feinste Füllungen werden sehr sorgfältig gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen, mit zartschmelzender Schokolade überzogen und am Ende kunstvoll händisch garniert. Produktinformationen Berglegenden Almkräuter wurde von BERGER Feinste Confiserie zusammen mit dem Verein zur Erhaltung der Traditionellen Europäischen Heilkunde entwickelt. Verwendung: Alles ist gut, wenn es aus Schokolade besteht | Zutaten: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, SAHNE, Kakaomasse, Maissirup-Pulver, Almkräuter (0,13 %), Vanille, Emulgator (Sonnenblumenlecithin); Kakao: min. 35 % | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 542 kJ ( 2277 Kcal) | Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g | Kohlenhydrate 46 g, davon Zucker 45 g | Eiweiß 6,8 g | Salz 0,18 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht verschlossen an einem dunklen & trockenen Ort bei möglichst konstanter Temperatur (15 bis 18 Grad) aufbewahren. Falls die Lagerung im Kühlschrank unvermeidbar sein sollte, vor dem Verzehr 30-60 Minuten auf Umgebungstemperatur kommen lassen

Vollmilchschokolade mit edler Birne Schon seit Jahrtausenden ist die Birne im Salzburger Land heimisch und wird aufgrund ihres saftig-süßen Aromas selbst in den entlegensten Alpentälern angebaut. Bereits der Minnesänger Neidhart von Reuental wusste im 12. Jahrhundert vom wohlschmeckenden Saft der Birne zu berichten. Aber nicht nur ihr Geschmack vermochte zu betören: dank ihrer sinnlichen Form galt sie lange Zeit als Symbol für Fruchtbarkeit. Aus der süßen Frucht lässt sich aber auch ein edler Bio-Brand mit vollmundiger Duftnote gewinnen. In Kombination mit Bio-Vollmilchschokolade entsteht daraus eine kulinarische Offenbarung, die einer Entdeckungsreise durch die Geschichte der Region gleichkommt. Berger Feinste Confiserie - Kreativwerkstatt für Schokolade Mit dieser Berglegenden Birnenbrand-Schokolade kaufen Sie ein von Berger Feinste Confiserie viel Liebe hergestelltes Produkt. Seit 1994 produzieren Christine und Hubert Berger hauchzart gefüllten Schokoladentafeln und als Abwandlung der klassischen Praline gedacht sind. Besonderes Merkmal sind die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die kreativ und immer wieder neu komponiert werden. Feinste Füllungen werden sehr sorgfältig gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen, mit zartschmelzender Schokolade überzogen und am Ende kunstvoll händisch garniert. Produktinformationen Berglegenden Birnenbrand wurde von BERGER Feinste Confiserie zusammen mit der Brennerei Siegfried Herzog Destillate entwickelt. Verwendung: Alles ist gut, wenn es aus Schokolade besteht | Zutaten: Rohrohrzucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SAHNE, Birnenbrand (3,17 %), Glukosesirup, Vanille, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithin; Kakao: min. 37 % | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 546 kJ (2277 Kcal) | Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g | Kohlenhydrate 45 g, davon Zucker 43 g | Eiweiß 6,5 g | Salz 0,18 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht verschlossen an einem dunklen & trockenen Ort bei möglichst konstanter Temperatur (15 bis 18 Grad) aufbewahren. Falls die Lagerung im Kühlschrank unvermeidbar sein sollte, vor dem Verzehr 30-60 Minuten auf Umgebungstemperatur kommen lassen

Weißer Sarawak-Pfeffer von der Tropeninsel Borneo Der Sarawak-Pfeffer von Altes Gewürzamt stammt aus dem nördlichen, malaysischen Teil der Insel Borneo und wird daher gerne auch als Borneopfeffer bezeichnet. Der Pfefferanbau wird in der Region seit der Zeit der "Weißen Rajas von Borneo", Ende des 19. Jahrhunderts, betrieben. Wie beim Wein oder Kaffee, bildet Pfeffer (Piper nigrum) nach den naturgegebenen Faktoren (Terroir: Klima, Sonne, Gelände, Boden), einen eigenen typischen Geschmack aus. Sarawak gehört für Kenner zu den besten Anbauregionen für Pfeffer. Die im Vergleich etwas kleineren Körner des Sarawak-Pfeffers zeichnet sich durch ein nussiges, fruchtig-mildes Aroma aus mit einer angenehm milden Schärfe aus. Er passt hervorragend zu Marinaden und Saucen oder gebratenem bzw. gegrilltem Fleisch. Wegen seiner leichten Fruchtigkeit empfiehlt Ingo Holland diesen Sarawak-Pfeffer auch für kräftige Eintopfgerichte. TIPP von Ingo Holland: Dieser Pfeffer ist köstlich zu Fisch, Gemüse, hellen Fleischsorten oder auch zum Beizen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Sarawak-Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Für weiße Pfefferkörner wachsen die Pfefferfrüchte bis sie tiefrot und vollständig reif sind. Danach werden sie bis zu 2 Wochen gewässert. Die äußere Schale wird weich und trennt sich vom harten Kern. Anschließend wir das Korn gewaschen und getrocknet. Durch diesen Prozess werden die schwarzen Enzyme des Pfeffers entfernt und es entstehen die beigen bis strahlend weiße Schattierungen des weißen Pfeffers. Aufgrund der ätherischen Öle entfaltet Pfeffer sein volles Aroma nur frisch aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen. Daher sollten unsere ausgesuchten Pfeffersorten erst kurz vor dem Würzen zerkleinert werden. Passende Mühlen & Mörser finden Sie hier Verwendung: Für Marinaden, hellem Fleisch, zu gebratenem & gegrilltem Fleisch | Zutaten: Sarawak-Pfeffer, weiß (Piper nigrum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können