Salish-Alderwood-Salz

Kaltgeräuchertes Pazifiksalz aus den USA

Die Herstellung des Salish-Alderwood-Salzes ist durch eine jahrhundertealte Tradition der Salish, Ureinwohner des pazifischen Nordwest-Amerikas, inspiriert. Reines Pazifisches Meersalz wird 48 Stunden über Alderwood, dem Holz der Rot-Erle, kalt geräuchert und entwickelt somit ein duftendes "Lagerfeuer-Aroma". Der Alderwood-Rauch verleiht dem Salz eine Balance zwischen süß und rauchig ohne das Bittertöne entstehen oder der Rauch aufdringlich wirkt.

Traditionell passt das Salish-Alderwood-Salz von Altes Gewürzamt zu kräftigem Rinder-Fleisch (Bison!), Wild und natürlich Lachs. Sie können ihren Saucen & Marinaden auf natürliche Weise einen köstlichen Rauchgeschmack hinzufügen, ohne Flüssigrauch, künstliche Aromen oder Farbstoffe verwenden zu müssen.

TIPP: Salzen Sie Popcorn mit Salish-Alderwood-Salz!

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem Salish-Alderwood-Salz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Salish-Alderwood-Salz ist kräftig im Geschmack und sehr rauchig - bitte Vorsicht bei der Dosierung!

Verwendung: Lachs, Fleisch, Gegrilltes, Barbecue-Sauce & Marinaden | Zutaten: Meersalz, Rauch | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können