Schwarzer Knoblauch

Aromatischer Genuss für die feine Küche Das Knoblauch Confit von Hakuna Matata ist eine ausgesuchte Delikatesse, die aus mild gegartem Knoblauch und hochwertigem Öl besteht. Bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, entwickelt der Knoblauch ein besonders feines Aroma, das weit entfernt von der üblichen Schärfe ist. Das Confit ist vielseitig einsetzbar und verleiht zahlreichen Gerichten eine sanfte Knoblauchnote, ohne zu dominieren. Mit seiner feinen, weichen Textur eignet es sich sowohl zum Verfeinern von Speisen als auch als aromatischer Brotaufstrich. Geschmack von Knoblauch Confit Hakuna Matata Knoblauch Confit begeistert durch seinen milden, süßlich-nussigen Geschmack, der durch das langsame Garen im Öl entsteht. Die intensive, aber nicht aufdringliche Note des Knoblauchs macht es zur idealen Zutat für die gehobene Küche. Ohne den scharfen Nachgeschmack von rohem Knoblauch eignet sich dieses Confit hervorragend für alle, die den vollen Knoblauchgeschmack lieben, aber eine mildere Variante bevorzugen. Verwendung von Knoblauch Confit Dieses Knoblauch Confit ist vielseitig einsetzbar und verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, verfeinert Pasta oder Gemüse, und kann auch als Aufstrich auf frischem Brot genossen werden. Das aromatische Öl aus dem Confit kann zudem hervorragend zum Verfeinern von Dressings und Marinaden verwendet werden. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus FreiburgMit diesem Glas Knoblauch Confit 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Verwendung: Ideal als Beilage zu Fleisch und Fisch, für Pasta, Gemüse, als Aufstrich oder zum Verfeinern von Dressings | Zutaten: Knoblauch 68 %, Rübenzucker, Olivenöl, Weinessig, Wasser, Gewürze, Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 895 kJ (214 Kcal) | Fett 6,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g | Kohlenhydrate 33,0 g, davon Zucker 15,0 g | Eiweiß 4,2 g | Salz 1,4 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Gefriergetrockneter granulierter Knoblauch Knoblauch (Allium sativum) hat seinen weltweiten Siegeszug von Zentralasien und dem Iran aus begonnen. In Europa findet der scharf-würzige Lauch besonders in der Mediterranen Küche gefallen und ist aus Aromaölen (aglio e olio), Cremes (Aioli) oder Joghurt (Tsatsiki) nicht wegzudenken. Auch Meeresfrüchte brauchen eigentlich nur etwas gutes Olivenöl und frischen Knoblauch (Gambas al Ajillo). Dieser grob gekackte, granulierte Knoblauch von Altes Gewürzamt erhält seine Frische durch Gefriertrocknung und entfaltet nach dem Kontakt mit Flüssigkeit wieder seinen vollen Geschmack. Er passt zu (fast) allen pikanten Speisen. Vorzüglich in Salatsoßen, zu Tomaten- und Gemüsezubereitungen (Ratatouille!) und für Fleischgerichte und Gehacktem. TIPP: Knoblauch sollte niemals anbrennen, da er sonst bitter schmeckt Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrockneten Knoblauch-Granulat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen Verwendung: Zu allem Pikantem, Saucen, Tomaten- & Gemüse; Seafood | Zutaten: Knoblauch (Allium sativum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können